深呼吸倶楽部 しんこきゅうくらぶ 藤田智 藤田智先生 藤田先生 ベランダ農業 ベランダ農園 ガーデニング 庭いじり 栽培 家庭菜園 収穫 プチ農業 園芸
【ダイコン】
【シュンギク】
【イチゴ】
【エンドウ・ソラマメ】
【春の七草】
【ジャガイモ】
【レタス】
【キュウリ】
【トマト】
【ウンシュウミカン】
【ニンジン】
【ブロッコリー】
【チンゲンサイ】
【ネギ】
【タマネギ】
【ホウレンソウ】
【スイカ】
【ハツカダイコン】
【エダマメ】
【オクラ】
【ナス】
【クウシンサイ】
【ハクサイ】
【カブ】
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「シュンギクって菊の仲間ですよね。花は咲くんですか？」 |
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「モチロン！ 中国、日本など東アジアでは、野菜として栽培されているけど、じつは原産地のヨーロッパでは、おもに観賞用として栽培されているんだ」 |
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「東アジアでは、シュンギクの本当の美しさがほとんど知られていないんですね。どんな花なんだろう？ 見てみたい!!」 |
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「マーガレットに似た可憐な花だよ。収穫した株を越冬させれば、４月頃には開花するよ。まさに“春の菊”だね」 |
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「藤田先生は、すき焼きや鍋物以外にどんなお料理でシュンギクを召し上がっていますか？」 |
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「そうだねぇ。天ぷらも定番だし、おひたしにしてゴマやピーナッツで和えてもおいしいよ」 |
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「私はパスタにしてみようかな～？ なんて栽培する前から食べることばかり考えてます」 |
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「大いに結構！ ベランダ農業の最大の魅力は、収穫したての新鮮な野菜を食べられること。そこでイチオシなのが、シュンギクのサラダ!! アクが少なく柔らかいので、ぜひ生で召し上がってみてちょうだい。ビタミンCを摂るには生がイチバン！」 |
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「サラダ、試してみます！ シュンギクの栽培過程は随時ブログにアップしますので、ぜひチェックしてみてくださいね!! では、次回をお楽しみに～♪」 |
イラスト&マンガ：ナシエ
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