深呼吸倶楽部 しんこきゅうくらぶ 秋元康 プロデュース 服部幸應 お取り寄せ ハットリ・キッズ・食育・クッキングコンテスト
【第1時限たっぷり野菜をとろう】 【第2時限朝ごはんを食べよう】 【第3時限発酵食品を食べよう】 【第4時限秋の味覚を楽しもう】
【第5時限大豆パワーとさっぱりデザート】 【第16回ハットリ・キッズ・食育・クッキングコンテスト】
【第5時限大豆パワーとさっぱりデザート】 【第16回ハットリ・キッズ・食育・クッキングコンテスト】
安全で安心な食べ物を選ぶこと、手を合わせていただきますと言うこと、子供に食べ物のルーツを教えてあげること、環境に配慮した製品を買うこと、少しゴミを減らすこと等、今すぐにできることが、食育の第一歩。家庭の食卓からはじめましょう。お取り寄せグルメでLet’s Shoku-iku!
■服部幸應（はっとり ゆきお）プロフィール
昭和20年生まれ、東京都出身、立教大学卒。昭和大学医学部博士課程学位取得。
学校法人服部学園 服部栄養専門学校 理事長・校長・医学博士／健康大使。
食育を通じた生活習慣病や地球環境保護の講演活動に精力的に取り組み、“ミスター食育”と称されている。
本年2月に開催されたアジア初の料理の国際調理学会「世界料理サミット2009 TOKYO TASTE」では、８カ国からジョエル・ロブション氏・フェラン・アドレア氏等２３人の有名料理人を呼び、大会委員長として成功に導く。藍綬褒章及びフランス政府より国家功労勲章並びに農事勲章シュヴァリエ賞を受章。厚生大臣表彰、文部大臣表彰受賞。
学校法人服部学園 服部栄養専門学校 理事長・校長・医学博士／健康大使。
食育を通じた生活習慣病や地球環境保護の講演活動に精力的に取り組み、“ミスター食育”と称されている。
本年2月に開催されたアジア初の料理の国際調理学会「世界料理サミット2009 TOKYO TASTE」では、８カ国からジョエル・ロブション氏・フェラン・アドレア氏等２３人の有名料理人を呼び、大会委員長として成功に導く。藍綬褒章及びフランス政府より国家功労勲章並びに農事勲章シュヴァリエ賞を受章。厚生大臣表彰、文部大臣表彰受賞。
■長谷川 希（はせがわのぞみ）プロフィール
1977年8月25日生。
新潟県新潟市出身。
タレント、レポーター、エッセイスト、ＭＣなどマルチにこなす。
特技は特売品で創作料理。
趣味はちょこっと散策,自然食,森林浴,温泉など。
○ボアエージェンシー所属
○オフィシャルサイト http://www.noncafe.com/
新潟県新潟市出身。
タレント、レポーター、エッセイスト、ＭＣなどマルチにこなす。
特技は特売品で創作料理。
趣味はちょこっと散策,自然食,森林浴,温泉など。
○ボアエージェンシー所属
○オフィシャルサイト http://www.noncafe.com/
服部栄養専門学校では、小学生を対象とした料理コンテスト『第16回ハットリ・キッズ・食育・クッキングコンテスト』を8月18日（木）に開催しました。当初は3月25日の開催を予定していましたが、東日本大震災により延期し、今回の開催に至りました。
ハットリ・キッズ・食育・クッキングコンテストについて、
服部校長は
「テーマにもとづいたレシピを創造し、実際に手と頭を使って作り上げる作業は、ひとつのことを探求する体験に結びつき、料理という分野を通じて食「文化」に触れる機会を与えることができます。そして「美味しい」のひとことで達成感に瞳を輝かせるこどもたち、料理を心から楽しむこどもたちの笑顔に触れて、「感情のある親子コミュニケーション」を実感してほしいと考えています。」
とその趣旨を語っています。
今回のテーマは第16回のテーマは「家族の幸せは、朝ごはんから」。このテーマをもとに、全国からオリジナリティ溢れる自由な発想の料理レシピが381通届き、書類選考を通過した10名が、今回の本選に出場しました。
ハットリ・キッズ・食育・クッキングコンテストについて、服部校長は
「テーマにもとづいたレシピを創造し、実際に手と頭を使って作り上げる作業は、ひとつのことを探求する体験に結びつき、料理という分野を通じて食「文化」に触れる機会を与えることができます。そして「美味しい」のひとことで達成感に瞳を輝かせるこどもたち、料理を心から楽しむこどもたちの笑顔に触れて、「感情のある親子コミュニケーション」を実感してほしいと考えています。」とその趣旨を語っています。
今回のテーマは第16回のテーマは「家族の幸せは、朝ごはんから」。このテーマをもとに、全国からオリジナリティ溢れる自由な発想の料理レシピが381通届き、書類選考を通過した10名が、今回の本選に出場しました。
本選は、規定競技（りんごの皮むき、キャベツの千切り、鯵の三枚おろし）45分間と、オリジナルレシピの調理60分間。
審査委員長の服部校長をはじめ、審査副委員長の服部津貴子会長（服部栄養料理研究会）、
佐藤月彦（服部栄養専門学校 西洋料理主席教授）、平塚未来（同校日本料理教授）、
斎藤昭彦（同校中国料理主席教授）、吉岡祥子（同校製菓製パン飲料主席教授）が今回の審査員。技術と味、そしてテーマにそった料理が出来ているかどうか審査をおこないます。
なおコンテスト優勝者には、ハットリ杯としてキッズ・クッキング奨学金20万円と
香港旅行(2泊3日)が、準優勝者2名には奨学金5万円が贈られます。
午後1時から第一次実技審査がスタート。「りんごの皮むき」「キャベツの千切り」「鯵の三枚おろし」の技術を競い合います。
午後2時からがオリジナルレシピの調理。ちなみにエントリー順に10作品をご紹介します。
みんな楽しいネーミングをつけてくれました。
みんな楽しいネーミングをつけてくれました。
「うめえご飯で幸せいっぱい」
「バランスOK！彩りOK！わが家自慢の朝ごはん」
「元気モリモリ！心も体もスッキリ朝ごはん」
「カラフル☆彩りケーキごはん」
「お花畑で朝ごはん」
「ハンバーグピラフの丘とキャベツの草原のウサギ」
「家族のパワー充電！手作りソーセージで朝ごはん」
「夏ごはん」
「話に花が咲く朝ごはん」
「黒ゴマ黒酢のヘルシー朝ご飯」
午後3時、調理終了！そして審査員による試食がスタート。
試食後、別室にて審査。いよいよ結果発表です。
まず審査副委員長の服部津貴子会長（服部栄養料理研究会）から準優勝が発表されました。
須谷星凛さん（小学3年生【8歳】）の『バランスOK！彩りOK！わが家自慢の朝ごはん♪』（真っ黒ミネラル エコごはん、かぶ・小松菜・しらすのお味噌汁、野菜ときのこのトマト煮 手作りソーセージのっけ）と、
西村佳晃くん（小学4年生【9歳】）の『黒ゴマ黒酢のヘルシー朝ご飯』（土鍋こんぶごはん、ミスター黒酢炒め、キラキラごまだれ豆腐）が選ばれました。
まず審査副委員長の服部津貴子会長（服部栄養料理研究会）から準優勝が発表されました。
須谷星凛さん（小学3年生【8歳】）の『バランスOK！彩りOK！わが家自慢の朝ごはん♪』（真っ黒ミネラル エコごはん、かぶ・小松菜・しらすのお味噌汁、野菜ときのこのトマト煮 手作りソーセージのっけ）と、
西村佳晃くん（小学4年生【9歳】）の『黒ゴマ黒酢のヘルシー朝ご飯』（土鍋こんぶごはん、ミスター黒酢炒め、キラキラごまだれ豆腐）が選ばれました。
そして優勝の発表！
山崎咲哉くん（小6年生【12歳】、神奈川県横浜市）の名前が服部校長から呼ばれました。
優勝作品は『家族のパワー充電！手作りソーセージで朝ごはん』。「ごくウマまぜごはん、手作りソーセージとふわふわたまご焼き＆つけあわせ、白菜とグリーンピースの和風クリームスープ」という内容で、その味、アイデア、技術が高く評価されました。
山崎咲哉くん（小6年生【12歳】、神奈川県横浜市）の名前が服部校長から呼ばれました。
優勝作品は『家族のパワー充電！手作りソーセージで朝ごはん』。「ごくウマまぜごはん、手作りソーセージとふわふわたまご焼き＆つけあわせ、白菜とグリーンピースの和風クリームスープ」という内容で、その味、アイデア、技術が高く評価されました。
優勝作品について服部校長は、
「皮むきや千切り、包丁の使い方など基本がしっかりしていました。
さらにダシのとり方が上手で味も良かった。技術と味のバランスがとれていて、審査員全員一致でした。」
とコメントしています。また閉会式において服部校長は、
「今年は全体的に技術的レベルが高かったと思います。これからもお家で料理のお手伝いをしながら、ダシのとり方、火加減、材料の扱い方などをコツコツ学んで、おいしい朝ごはんを作っていってください。」と総評を述べました。
「皮むきや千切り、包丁の使い方など基本がしっかりしていました。さらにダシのとり方が上手で味も良かった。技術と味のバランスがとれていて、審査員全員一致でした。」
とコメントしています。また閉会式において服部校長は、
「今年は全体的に技術的レベルが高かったと思います。これからもお家で料理のお手伝いをしながら、ダシのとり方、火加減、材料の扱い方などをコツコツ学んで、おいしい朝ごはんを作っていってください。」と総評を述べました。なお今回の大会運営において、次の協賛各社のご協力に感謝いたします。（順は50音順）
味の素株式会社様
大塚食品株式会社様
キッコーマン株式会社様
東京ガス株式会社様
ベル・ツーリスト株式会社様
株式会社ミツカングループ本社様
株式会社宮﨑製作所様
株式会社ローソン様
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キッコーマン株式会社様
東京ガス株式会社様
ベル・ツーリスト株式会社様
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